Ciudad de México.- El buen trabajo de los apicultores, innovación en el sector, aplicación de métodos sustentables, así como el apoyo de las autoridades, provocó que la nación alcanzara una producción histórica del endulzante en la última década.
La fabricación de miel en México durante 2019 fue de 61.9 mil toneladas, cantidad que representa 6.1 por ciento más que el promedio de los últimos 10 años, cuya medida anual fue de 58 mil toneladas.
De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), 70 por ciento de la producción se concentró en ocho estados, entre los que destacaron Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas, con obtenciones de nueve mil 810, siete mil 520, cinco mil 948 y cinco mil 500 toneladas de miel, respectivamente.
Le siguen Veracruz con cuatro mil 798 toneladas, Oaxaca cuatro mil 668, Quintana Roo tres mil 255, Puebla dos mil 477, Michoacán dos mil 037, Guerrero dos mil 029, Zacatecas dos mil 009, Morelos mil 928, Hidalgo mil 358, San Luis Potosí mil 126, y otros estados del país (siete mil 522).
De acuerdo con un comunicado, la apicultura en México es de gran importancia económica y social, pues de ella dependen directamente aproximadamente 43 mil apicultores.