Ciudad de México.- El ajonjolí también conocido como sésamo, es una semilla ancestral utilizada en la medicina tradicional y la cocina de muchas culturas. De color dorado y un tamaño diminuto, este tesoro nutricional puede incorporarse de manera fácil en una variedad de platillos tradicionales y modernos, brindando beneficios amplios para la salud.
Un estilo de vida saludable, requiere una combinación de dieta balanceada, ejercicio regular y un enfoque consciente en la selección de alimentos que apoyen las necesidades del cuerpo. En esta búsqueda se encuentra el ajonjolí, entre sus propiedades más destacadas se encuentran su alto contenido de calcio, sus grasas, saludables como el omega-6, y su capacidad para activar el metabolismo y favorecer la quema de grasa.
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Cuándo se piensa en calcio, la mayoría imagina lácteos. Sin embargo, el ajonjolí es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta vegana o tienen intolerancia a la lactosa. 100 gramos de ajonjolí contienen aproximadamente 975 mg de calcio, más que un vaso de leche. Este mineral es vital para fortalecer huesos y dientes, y prevenir enfermedades como la osteoporosis. El ajonjolí contiene ácidos grasos poliinsaturados, especialmente omega-6, que juegan un papel crucial en la función cerebral y nerviosa, la salud de la piel, cabello y controla la inflamación.
¿El ajonjolí te ayuda a quemar grasa?
Incluir ajonjolí en tu alimentación puede tener un efecto positivo en la quema de grasa por varias razones:
- Activa el metabolismo gracias a su combinación de grasas saludables y proteínas vegetales.
- Tiene un efecto saciante, lo que ayuda a controlar el apetito y reducir los antojos,
- Su contenido en lignanos y antioxidantes apoya en la función hepática, lo que mejora la eliminación de grasa corporal.
¿Cómo consumir ajonjolí? Ideas prácticas para tu día a día
- Espolvorea ajonjolí tostado sobre ensaladas, sopa o arroz.
- Añade una cucharadita en tus batidos o yogurts.
- Prepara tahini (pasta de ajonjolí) y úsala como aderezo o base para hummus.
- incorpóralo en recetas de panes integrales o galletas saludables.
Aunque el ajonjolí es seguro para la mayoría de las personas, algunas precauciones deben ser tomadas en cuenta, como personas con alergia al sésamo especialmente niños, consumirlo con moderación si se sigue una dieta baja en grasa, ya que su contenido calórico es alto. Siempre es ideal consultar con un nutricionista antes de hacer cambios importantes en tu dieta.
El ajonjolí es un superalimento que tus huesos y tu metabolismo te agradecerán. Incorporar ajonjolí a tu alimentación es una forma sencilla y natural de fortalecer tu salud ósea, mejorar tu perfil de grasas y apoyar la pérdida de grasa corporal. Este pequeño tesoro nutricional es versátil, sabroso y fácil de usar.
Fuente: Tribuna