Listas, panaderías de Guaymas con la tradicional rosca de Reyes

El compartir la Rosca de Reyes sigue vigente, por lo que algunos de los panaderos de la localidad redoblan esfuerzos para realizar las roscas

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Guaymas, Sonora.- Pese a que muchas tradiciones han sido relegadas por los guaymenses, el compartir la Rosca de Reyes sigue vigente, prueba de ello es que en varios establecimientos se pueden llegar a vender cerca de las mil unidades de estos manjares.

Como es normal algunos de los panaderos de la localidad redoblan esfuerzos para realizar las roscas, dado que la elaboración de una sola lleva al menos 20 minutos, aparte el tiempo en que se hornea, unos inclusive dejan de elaborar los panes que regularmente hacen cada día para dedicarle el tiempo necesario a estas obras de arte que cada año fomentan la convivencia familiar, laboral y estudiantil.

Margarita Araujo, vendedora en un puesto del primer cuadro de la ciudad, comentó que esta ocasión han sido muy pocas unidades las que ha logrado vender, sin embargo, refirió que es hasta el día de Reyes cuando la venta de un giro favorable o catastrófico al no vender ni 50 por ciento de los cerca de 40 panes que ofrece en los días 5 y 6 de enero.

Consideró que esto no es por falta de interés de la gente, sino que hay mucha competencia en puntos de venta, panaderías, pastelerías, supermercados y amas de casa que ofrecen servicio a domicilio, pero en su caso confió en que será este un buen año, ya que la mayoría de las roscas que vende son para compartir en oficinas o comercios cercanos.

Félix Alcaraz Ibarra, quien se dedica desde hace varios años en esta actividad en una conocida panadería, manifestó que el número de roscas de Reyes que venden no ha sido muy cambiante en los últimos años, sin embargo, hay temporadas buenas y malas, todo depende de la economía de los guaymenses, pero resaltó que compartir la rosca de reyes es un pretexto para convivir entre familiares, y organizar la tamaliza del día de la Candelaria.

PRECIOS DE ROSCAS

PUNTOS DE VENTA EN CRUCEROS Y EL CENTRO

$120 mediana

$180 grande

SUPERMERCADOS

$39 chica

$140 mediana

$250 grande rellena de cajeta

$240 grande rellena de chocolate

$220 grande sin relleno

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