Ciudad de México.- Nada más rico que comenzar el día con un delicioso desayuno y que mejor que sean unos hot cakes que te ayuden a tener los nutrientes y la energía necesaria para rendir en todas tu actividades del día.
Es posible que creas que los hot cakes contienen demasiada azúcar para ser el primer alimento del día, pero afortunadamente existen alternativas saludables que te permiten disfrutar de su increíble sabor.
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Necesitas:
- 1 taza de harina integral de trigo.
- 2/3 taza de harina blanca de trigo.
- 1/3 taza de germen de trigo.
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 2 cucharaditas de azúcar morena.
- 1 cucharadita de sal.
- Mantequilla sin sal.
- 2 huevos.
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Paso a paso:
1. Mezcla todos los ingredientes secos, las dos harinas de trigo, el germen, el polvo para hornear, el bicarbonato, la azúcar morena, la sal y mezcla muy bien.
2. Incorpora los huevos, la leche y unos trocitos de mantequilla hasta que tengas una mezcla homogénea.
3. Calienta el sartén a fuego medio y engrasa con un poco de mantequilla.
4. Vierte un poco de la mezcla y cocina los hot cakes de ambos lados.