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¿Eres intolerante a la lactosa? Esta leche de almendras podría ser la solución a tus problemas

En los últimos años han aumentado la cantidad de personas que son intolerantes a la lactosa; esta leche de almendras podría ser un sustituto ideal
martes, 26 de enero de 2021 · 21:36

Ciudad de México.- Con el paso de los años la cantidad de personas que es intolerantes a la lactosa ha ido aumentando. Ya sea por enfermedades de colon irritable, colitis o simplemente porque eligen una alimentación más saludable abandonan la leche de vaca para buscar otras alternativas.

Una de las más populares es la leche de almendras, lamentablemente, según datos de la Revista del Consumidor, es una de las más caras en el mercado, por lo que es más rentable prepararla de forma casera. Aprende la receta.

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Ingredientes:

  • 200 gramos de almendras
  • 1 litro de agua
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 gramo de endulcorante
  • 1 vaso de agua

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Preparación:

  1. Deja las almendras remojándose en un recipiente con el vaso con agua durante toda la noche.
  2. A la mañana siguiente, licua las almendras junto con el litro de agua, la vainilla y el endulcorante.
  3. Con la ayuda de una malla cuela la leche y deposítala en una botella de vidrio. 

Como tip: Puedes poner a hervir el litro de agua con una raja de canela para que le dé un sabor diferente a tu leche.

Fuente: La revista del consumidor, Recetas saludables

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