Ciudad de México.- El flan es uno de los postres favoritos de muchas personas, su rico sabor caramelizado es una explosión dulce para el paladar de quien lo pruebe, además es tan versátil que puede dar paso a otros postres como el chocoflan.
Sin embargo, casi siempre se degusta con su sabor tradicional de vainilla, por lo que, si quieres darle un giro de 180 grados a este rico postre, prepararlo sabor chocolate será una muy buena decisión.
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Necesita:
- Cuatro tablillas de chocolate.
- Una taza de leche entera.
- Una taza de queso doble crema.
- Media taza de leche condensada.
- Cinco huevos.
- Una cucharadita de fécula de maíz.
- Una cucharada de vainilla líquida.
- Una taza de leche evaporada.
- Una taza de azúcar.
- Mantequilla.
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Paso a paso:
1. En una cacerola calienta las tablillas de chocolate y la leche hasta que hierva.
2. En la licuadora, agrega la leche de chocolate, el queso doble crema, la leche condensada, los huevos, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada.
3. Precalienta el horno a 190 grados.
4. En una cacerola caliente el azúcar a fuego medio hasta que tenga un color café y sea completamente liquida.
5. Engrasa un molde con mantequilla, vierte el caramelo de azúcar y la mezcla de chocolate en la licuadora. Tapa con aluminio y cocina a baño maría en el horno.
6. Decora con algo de chocolate rallado y listo.
Fuente: KiwiLimón