Ciudad de México.- La torta ahogada es un platillo muy tradicional, originario del Estado de Guadalajara, Jalisco, el cual contiene una combinación de ingredientes que aportan más de un beneficio para el organismo.
Aunque sea difícil de creer, esta preparación de la perla tapatía, es poseedor de un gran valor nutrimental, que lo hacen junto al pozole y las tlayudas uno de los platillos mexicanos con más propiedades.
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De acuerdo con el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, la torta ahogada es un producto bajo en grasas, ya que a pesar de que uno de sus ingredientes principales sean las carnitas, estas impiden la absorción de la manteca con las que se fríe derivado de una gran cantidad de proteína.
La salsa que acompaña este platillo este elaborada a base de jitomate el cual tiene un alto contenido de vitaminas como la A, B1, y minerales como el calcio, fósforo, potasio, sodio, lo que ayuda a que el organismo este saludable
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Pero también el chile con el que se le agrega el sabor picante a una torga ahogada ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte, gracias a su alto contenido en vitamina C, lo que ayuda a prevenir enfermedades respiratorias comunes como el resfriado.
Y a ti, ¿se te antojo una torta ahogada?
Fuente: Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño