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¿Aburrido de la carne? Estas milanesas vegetarianas son una excelente opción para ti

Disfruta de una alternativa a la carne con estas exquisitas milanesas vegetarianas; las adorarás después del primer bocado
domingo, 14 de febrero de 2021 · 19:53

Ciudad de México.- La carne puede ser muy rica, pero también llega a aburrir si se come constantemente, aunque sea en diferentes platillos. Para estos casos existen diferentes alternativas que pueden brindarte una comida deliciosa y variada.

Aprende a preparar estas deliciosas milanesas de berenjenas, su exquisito sabor te ayudará a olvidarte del aburrimiento y abrirá tu mente a un mundo lleno de posibilidades diferentes.

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Créditos: Pinterest

Ingredientes:

  • Dos berenjenas 
  • Una cucharada de ajo, previamente picado
  • Tres huevos
  • Media taza de perejil, picado
  • Media taza de queso parmesano
  • Tres tazas de pan molido
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Suficiente aceite para freír

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Créditos: Pinterest

Preparación:

  1. Pela las berenjenas y córtalas en rebanadas de 1 centímetro de grosor. Ponles un poco de sal para reducir el sabor amargo.
  2. Acomoda las berenjenas en una rejilla durante 20 minutos, después seca el líquido que soltaron con papel absorbente.
  3. En un recipiente mezcla el huevo con el ajo.
  4. En una charola mezcla el pan molido con el queso parmesano y el perejil.
  5. Sumerge la berenjena  en el huevo y luego pásala por el pan molido., repite el mismo procedimiento dos veces con la misma rebanada para que se empanice bien.
  6. Vierte el aceite en un sartén caliente y fríe las berenjenas durante 4 minutos por cada lado. 
  7. Colócalas sobre el papel absorbente y retira el exceso de aceite. 
  8. Sirve con un poco de arroz rojo.

Fuentes: YouTube, Kiwilimón, Pinterest

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