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Ciudad de México.- La carne puede ser muy rica, pero también llega a aburrir si se come constantemente, aunque sea en diferentes platillos. Para estos casos existen diferentes alternativas que pueden brindarte una comida deliciosa y variada.
Aprende a preparar estas deliciosas milanesas de berenjenas, su exquisito sabor te ayudará a olvidarte del aburrimiento y abrirá tu mente a un mundo lleno de posibilidades diferentes.
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Ingredientes:
- Dos berenjenas
- Una cucharada de ajo, previamente picado
- Tres huevos
- Media taza de perejil, picado
- Media taza de queso parmesano
- Tres tazas de pan molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Suficiente aceite para freír
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Preparación:
- Pela las berenjenas y córtalas en rebanadas de 1 centímetro de grosor. Ponles un poco de sal para reducir el sabor amargo.
- Acomoda las berenjenas en una rejilla durante 20 minutos, después seca el líquido que soltaron con papel absorbente.
- En un recipiente mezcla el huevo con el ajo.
- En una charola mezcla el pan molido con el queso parmesano y el perejil.
- Sumerge la berenjena en el huevo y luego pásala por el pan molido., repite el mismo procedimiento dos veces con la misma rebanada para que se empanice bien.
- Vierte el aceite en un sartén caliente y fríe las berenjenas durante 4 minutos por cada lado.
- Colócalas sobre el papel absorbente y retira el exceso de aceite.
- Sirve con un poco de arroz rojo.
Fuentes: YouTube, Kiwilimón, Pinterest