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Ciudad de México.- De acuerdo con datos del IMSS, una comida saludable debe tener proteína, vegetales, cereales y fruta. Puedes preparar un platillo que cumpla dichas características con esta receta de bistec en salsa de chile morita.
Puedes acompañarlo con unos nopales, arroz y quizás una agua de frutas sin azúcar para complementar el plato del buen comer, así lograrás darle una alimentación saludable a tu familia.
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Ingredientes:
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- 500 gramos de tomate verde
- Cinco chiles morita, previamente remojados
- Una cucharada de comino
- Una cucharada de pimienta
- Sal al gusto
- Una taza de caldo de pollo
- Aceite de cocina al gusto
- Una taza de cebolla, previamente fileteada
- 500 gramos de bistec de bola
- Una cucharada de aceite vegetal
- Una taza de nopal, cocido y cortado en tiras
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Preparación:
- Asa la cebolla, el ajo, los tomates y el chile morita en un comal o sartén de teflón.
- Licúa los ingredientes que asaste junto con el comino, la pimienta y la sal.
- Coloca un sartén a fuego medio, fríe la cebolla, el bistec y salpimienta.
- Después de unos minutos agrega los nopales.
- Después de 5 minutos añade la salsa y deja que todo comience a cocinarse. Tapa el sartén para que no se salgan los aromas.
- Pasados 5 minutos apaga el fuego.
- Sirve con un poco de arroz y tortillas.
Fuente: YouTube, Kiwilimón, Pinterest