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De la cocina árabe a tu hogar: Esta mermelada de jitomate te fascinará con su sabor

La mermelada de jitomate es un ingrediente tradicional de la cocina árabe, el cual te fascinará con su exquisito sabor
lunes, 15 de febrero de 2021 · 10:01

Ciudad de México.- El jitomate es una verdura, la cual es utilizada en casi todas las gastronomías del mundo, gracias a su versatilidad puede comerse en muchas diferentes versiones como en esta rica mermelada.

Aunque suene extraño, la mermelada de jitomate es muy popular en la cocina árabe, y su increíble sabor te encantará desde el primer momento.

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Necesitas:

  • 800 gramos de jitomate natural.
  • 200 gramos de azúcar blanca.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • 20 gramos de jugo de limón.
  • Una cucharadita de nuez moscada.
  • Una cucharadita de sal.
  • Un trocito de canela en rama.
  • Un clavo de olor.

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Paso a paso:

1. Corta el jitomate en cuadros.

2. En una olla coloca todos los ingredientes y hierve durante 45 minutos a fuego lento.

3. Lleva el contenido a la licuadora y mezcla por unos cuantos segundos.

4. Vierte la mezcla en un frasco y conserva en refrigerador.

Fuente: Gastrolab

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