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Ciudad de México.- Es natural que durante los días de cuaresma se coma pescado en diferentes variantes, ya sea capeado, frito o en caldo sabe exquisito, pero existen otros tipos de prepararlo, incluso con leche, así es, leíste bien.
Esta sopa de pescado con leche tiene un potencial exquisito. Dale un giro a la receta común y aprende a prepararla paso a paso con estas prácticas instrucciones.
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Ingredientes:
- Dos jitomates, previamente escalfados
- Tres pimientas gordas
- Tres tazas de leche
- Dos cucharadas de mantequilla
- Media taza de cebolla
- Media taza de zanahoria
- Media taza de papa cambray
- Media taza de pimiento rojo
- Dos tazas de pescado, cortado en trozos grandes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Preparación:
- Muele el jitomate, la pimienta y la leche.
- Vierte la mantequilla, la cebolla, zanahoria, las papas, el pimiento rojo y cocina durante unos minutos, hasta que notes que comienza a oler a los ingredientes.
- Añade la mezcla de jitomate y el pescado. Salpimienta la sopa y continúa cocinando por 20 minutos.
- Sirve en tazón con unas gotas de limón y bolillos.
Fuentes: YouTube, Kiwilimón, Pinterest