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Ciudad de México.- La temporada de cuaresma se caracteriza porque varias personas, en su mayoría católicas, deben comer pescado o carne blanca pero hay quienes no les gusta, afortunadamente existen otras recetas que no incluyen carne roja.
Los tacos de setas estilo carnitas son ideales para eliminar el antojo de la carne de puerco, además se trata de una opción más saludable e igualmente de exquisitas. ¿Quieres aprender a hacerlos?
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Ingredientes:
- 200 gramos de setas, picado en tiras
- 100 gramos de cilantro, picado finamente
- Una taza de jugo de naranja
- Un cuarto de taza de salsa de soya
- Un cuarto de taza de salsa inglesa
- Media cebolla picada finamente
- Cuatro ajos, picados finamente
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Tortillas
- Salsa
- Tres cucharadas de aceite vegetal
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Preparación:
- Pon un sartén a calentar a fuego medio. Añade el aceite y esparce por toda la superficie.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que notes que comienzan a soltar su aroma. Añade el cilantro y comienza mezclar.
- Pasados 2 minutos, vierte las setas y las salsas, continúa mezclando.
- Pasados otros 2 minutos añade el jugo de naranja, salpimienta y tapa el sartén para que los sabores se conserven en las setas.
- Sirve en taco con salsa y aguacate.
Fuentes: YouTube, Pinterest