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Ciudad de México.- Para muchos, la crema es uno de los platillos más ricos que puede haber en una comida, esta en específico es perfecta para semana santa, ya que no incluye carne o algún tipo de ingrediente prohibido para esos días.
Aprende a preparar este delicioso plato de chilacayote con requesón. Solo tienes que seguir esta sencilla receta paso a paso, para poder degustarla junto con tu familia.
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Ingredientes:
- Un kilo de chilacayote
- Una cucharada de aceite
- Media cebolla fileteada
- Una cucharada de ajo, finamente picado
- Una taza de granos de elote blanco
- Una taza de crema
- Media taza de requesón
- Una cucharada de epazote, previamente picado
- Papel aluminio
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Preparación:
- Coloca el papel aluminio encima del comal, enciende el fuego y cuando esté caliente pon a asar las chilacayote, hasta que se hayan tornado oscuras. Introduce la verdura en una bolsa y permite que suden durante 15 a 20 minutos.
- Con un cuchillo quítales la cascara y pártelos por la mitad. Retira las venitas y limpia la chilacayote perfectamente por dentro.
- Vacía la cucharada de aceite en un sartén caliente y vierte todos los ingredientes. Permite que se cosan durante 15 minutos.
- Sirve la crema y come caliente.
Fuentes: YouTube, Kiwilimón, Pinterest