Ciudad de México.- Este martes 2 de febrero se celebra, como todos los años, el famoso Día de la Candelaria, fecha en la que los mexicanos, por una antigua tradición de sus antepasados, celebran la ocasión con un festín de tamales.
Esta tradición, data de la época de los mexicas, en la que solían tener una gran fiesta a principios de febrero en honor a Tláloc, Quetzalcóatl y Chalchiuhtlicue, en la que organizaban un festín en donde preparaban, ofrendaban y comían tamales.
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Tradicionalmente también, y por mero gusto de los mexicanos, los tamales que suelen comerse el día 2 de febrero, normalmente se acompañan con atole o champurrado, sin embargo, existen otras bebidas con las que puedes degustar el rico platillo mexicano.
Además del famoso champurrado, que no es otra cosa que la mezcla de masa de maíz, con agua, piloncillo, canela y chocolate de mesa, en algunas casas mexicanas, también se suelen acompañar los tamales con chocolate.
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Sin embargo, existe una variante a la que se le puede agregar otro ingrediente totalmente mexicano, como lo es el mezcal y queda perfecto para degustar unos ricos tamales.
Otra de las bebidas con las que puedes acompañar tus tamales sin ningún problema, es el ponche de leche, el cual resulta de mezclar canela, cáscara de limón, huevo, azúcar, ron y sal.
Fuente: Staff