Ciudad de México.- El mousse es un postre muy parecido a la gelatina, pero con la diferencia de que puede tener una consistencia muy cremosa, además de que puede hacerse de casi cualquier sabor, desde los dulces como el chocolate o también los más extravagantes como esta versión de brócoli.
Además de esta receta es muy nutritiva, le dará una gran explosión de sabores únicos a tu paladar, los cuales no podrás dejar de comer en cuanto los pruebes.
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Necesitas:
- 400 gramos de brócoli.
- Tres tazas de agua.
- Una cucharadita de sal.
- Un sobre de gelatina sin sabor.
- Una taza y media de consomé de pollo.
- Media taza de crema para batir.
- Media cucharadita de pimienta.
- Media cucharadita de nuez moscada.
- Media cucharadita de salsa inglesa.
- Una cucharadita de sal.
- Cinco gotas de salsa picante.
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Paso a paso:
1. Limpia el brócoli con abundante agua.
2. Cocínalos en una olla con agua y sal a fuego alto por 10 minutos.
3. Hidrata la gelatina en otra olla con el consomé de pollo, por dos minutos y deja reposar.
4. En la licuadora mezcla el brócoli, el consomé con gelatina, la crema, la pimienta, la nuez moscada, la salsa inglesa, la sal y la salsa picante.
5. Vierte el contenido en un recipiente de vidrio y llévalo a refrigerador por 3 horas.
6. Sirve y disfruta.
Puedes decorar con algo de nuez o pedazos pequeños de brócoli.
Fuente: Cocina Fácil