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Ciudad de México.- Muchas personas piensan que en Cuaresma solo es posible consumir pescado, sin embargo existe una gran variedad de alimentos que evitan la carne roja e involucran alternativas como verduras.
Disfruta de un toque de Italia con esta exquisita lasaña de calabaza, es ideal para los días de vigilia porque no tiene carne roja. Descubre cómo preparar esta práctica receta.
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Ingredientes:
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Un diente de ajo, finamente picado
- Media cebolla, finamente picada
- Dos zanahorias, finamente picadas
- Una rama, picada en cubos pequeños
- Una taza de poro finamente picado
- Una pizca de orégano
- Un frasco de salsa de tomate para lasaña
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Seis calabazas cortadas en laminas de 1/2 centímetro
- Tres tazas de queso manchego rallado
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Preparación:
- Pon a precalentar el horno a 180° Celsius.
- Vacía el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Sofríe el ajo con la cebolla durante 60 segundos.
- Vierte la zanahoria, el poro, el orégano, la salsa de tomate y cocina durante 5 minutos. Salpimienta.
- Engrasa un refractario, coloca las láminas de calabaza, otra de salsa de la mezcla que preparaste y una de queso manchego, así hasta que llenes completamente el recipiente.
- Hornea hasta que notes que el queso se ha derretido y la calabaza este cocida.
- Sirve.
Fuentes: YouTube, Pinterest, Kiwilimón