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Ciudad de México.- Los días de Cuaresma invitan a las personas innovar en su comida diaria, ya que no se les permite consumir carne roja, pero el pescado tiende a ser un tanto caro. Una excelente opción son las tortitas de plátano macho.
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso con las siguientes instrucciones. La mejor parte es que este platillo es sumamente económico y fácil de hacer.
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Ingredientes:
- Un plátano macho
- Dos rebanadas de queso mozzarella
- Un huevo
- 500 mililitros de aceite
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 100 gramos de pan molido
- Una cucharada de harina
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Preparación:
- Pon a hervir el plátano (con cáscara y partido a la mitad) en una olla con medio litro de agua. Una vez que notes que ya está blando tendrás que retirarlo del fuego.
- Pela el plátano, una vez que se haya enfriado. Con la ayuda de una machacador aplástalo hasta que obtengas un puré.
- Cubre tus manos con la harina y haz una bolita mediana de plátano, aplástala y coloca el queso en el centro, enróllala.
- En un recipiente revuelve el huevo y pasa la tortita sobre él, luego cúbrela con el pan molido.
- Vacía el aceite en un sartén, una vez que este caliente, vacía las tortitas.
- Colócalas sobre un papel absorbente y sírvelas con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.
Fuentes: Cocina Fácil, YouTube, Pinterest