Ciudad de México.- Nada mejor para darle sabor a una ensalada que un rico aderezo y que mejor que optar por versiones hechas en casa y no por aquellos que se encuentran en los grandes supermercados ,ya que pueden tener muchos conservadores que a la larga producen ciertos daños en la salud.
Preparar un aderezo no es para nada difícil y entre sus ventajas esta que se puede agregar todo tipo de ingredientes para darle siempre un sabor diferente, por ejemplo, esta versión con cilantro y chile jalapeño.
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Necesitas:
- Un jalapeño.
- Jugo de tres limones.
- Dos cucharadas de miel de abeja.
- Un diente de ajo.
- Dos cucharitas de vinagre balsámico.
- Media taza de aceite de oliva.
- Un puño de hojas de cilantro.
- Media cucharita de sal.
- Pimienta al gusto.
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Paso a paso:
1. En la licuadora agrega el jalapeño, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y el vinagre. Mezcla.
2. Mientras licua agrega la miel y la mitad del aceite.
3. Vierte la mezcla en un recipiente y añade el resto del aceite. Sazonar con sal, pimienta y revuelve muy bien.
Si no eres fanático de los sabores picosos puede retirar las semillas del chile.
Fuente: Pizca de sabor