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Ciudad de México.-San Valentín llegará en muy poco tiempo y debido a los estragos de la pandemia muchas personas no podrán salir a cenar o a pasear como en años anteriores, por esta razón es indispensable que se las ingenien para pasar una noche romántica en casa.
Un platillo delicioso y de fácil preparación es el atún sellado con chimichurri de aguacate, su sabor será el comienzo de una noche maravillosa entre tú y tu pareja.
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Ingredientes:
- Media taza de aceite de oliva
- Cuatro cucharadas de perejil, previamente picado en trozos finos
- Cuatro cucharadas de cilantro fresco, previamente picado en trozos finos
- Dos cucharadas de orégano
- Tres dientes de ajo, previamente picado en trozos finos
- Una cucharada de hojuelas de chile
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Dos aguacates, previamente cortados en cubitos
- 4 atunes frescos
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- En un sartén a fuego lento vacía el aceite de olivo con el perejil, el cilantro, el ajo, el orégano y las hojuelas de chile. Deja que todo se cocine por 5 minutos.
- Mientras tanto pon a sazonar el atún con la sal y la pimienta.
- En otro sartén añade un poco de aceite, sella el atún. Solo tienes que dejar que se cosa 2 minutos por cada lado.
- Añade el aguacate en el chimichurri, el cual tiene que estar ya frío,, sazónalo con sal y pimienta.
- Sirve el atún a lado del chimichurri con el aguacate.
Fuente: YouTube, Kiwlimón