Ciudad de México.- Los besos de nuez son unas galletas de forma redonda cubiertas con azúcar glass. La receta es muy fácil de preparar, por lo que son ideales cuando eres principiante en la repostería.
Estas galletas son increíbles para obsequiar en San Valentín, en especial este, ya que es algo que puedes preparar desde la comodidad de tu casa, así que no tendrás que romper el confinamiento.
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Ingredientes:
- Una taza de nuez
- Una taza de mantequilla, previamente derretida
- Dos tazas de azúcar glass
- Dos tazas de harina
- Dos cucharadas de esencia de vainilla
- Una pizca
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Preparación:
- Pon a precalentar el horno a 180° Celsius.
- Mete las nueces en un procesador de comida, tritúralas hasta que notes que tienen una consistencia más fina.
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que adquieras una masa esponjosa.
- Agrega la harina, la vainilla y la sal. Continúa batiendo hasta que todo se haya integrado. Añade las nueces y bate durante un minuto más.
- Toma la masa y dale forma de bola, introduce la masa en una bolsa de plástico y llévala a refrigerar por 1 hora.
- Con tus dedos has una bola de masa, procura que mida cerca de 2.5 centímetros.
- Coloca papel encerado sobre la charola donde las vas a hornear, procura que estén separadas por al menos 3 centímetros de distancia.
- Deja que se horneen de 12 a 15 minutos, hasta que notes que tienen un dorado claro.
- Una vez que estén listas, permite que reposen durante 5 minutos y luego espolvoréalas con azúcar glass.
Como tip: Puedes guardarlas en una caja o bolsa decorada para darles un aspecto más apetecible cuando las regales.
Fuente: YouTube, Kiwilimón