Ciudad de México.- El mango es una fruta de temporada durante la primavera, por lo que su pulpa está en el mejor punto de sabor, así que una gran opción es agregarlo en todos los platillos posibles, como en un rico postre.
La tapioca por su parte es una especie de gel, el cual puede endulzar tu paladar desde el primer bocado, y juntar su dulzor con lo tropical del mango será una excelente idea para consentirte en un momento por la tarde.
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Necesitas:
- Dos tazas de agua.
- Media taza de tapioca remojada en agua caliente.
- Azúcar.
- Una taza y media de leche evaporada.
- Dos mangos cortados en cubitos.
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Paso a paso:
1. En una olla calienta el agua, agrega la tapioca y cocina por 20 minutos.
2. Agrega el azúcar, la leche evaporada y deja reposar en el fuego por 15 minutos.
3. Retira del fuego y refrigera.
4. Sirve la tapioca en un recipiente y rellena la superficie con mango.
¡Disfruta!
Fuente: Gastrolab