Ciudad de México.- El queso puede estar incluido literalmente en todos los platillos, sus diferentes versiones son aptas para acompañar todo tipo de ingredientes, incluso en postres, por lo que no es para nada extraño que sea también una botana.
Si rico sabor puede convertirse en un chicharrón, el cual le dará el toque crujiente que le hace falta a tus comidas, pero también puede acompañarte en una reunión con amigos o simplemente puede ser la botana de tus tiempos libres.
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Necesitas:
- 200 gramos de queso manchego en rebanadas.
Paso a paso:
1. Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio.
2. Cubre la superficie con el queso rebanada a rebana y baja el fuego un poco.
3. Presiona con una espátula el queso y retira la grasa que comience a salir.
4. Cuando el queso pueda moverse en una pieza, voltéalo para que se cocine del otro lado.
5. Con ayuda de dos espátulas, cucharas o incluso de unas pinzas, comienza a enrollarlo lentamente.
6. Cuando esté listo retira del fuego y deja enfriar.
Puedes acompañarlo con un guacamole.
Fuente: Gastrolab