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De la costa a tu paladar: Este atún a la veracruzana te dejará con la boca abierta

Prueba este exquisito atún a la veracruzana y disfruta de un platillo costero que deleitará a tu paladar, el cual estará listo en minutos
jueves, 25 de marzo de 2021 · 15:24

Ciudad de México.- Veracruz es uno de los estados más bellos de la República Mexicana, cuenta con una gran gastronomía, la cual te deslumbrará desde el primer bocado, por lo que nada mejor que llevar sus platillos hasta tu mesa con este atún a la veracruzana.

Esta receta podrá sonar muy complicada, pero la realidad es que es mucho más sencillo de lo que imaginas, pues la tendrás lista en tan solo un par de minutos.

Necesitas:

  • Seis latas de atún drenadas.
  • Media cebolla.
  • Cuatro dientes de ajo.
  • Una cucharadita de jengibre.
  • Cuatro jitomates.
  • Un pimiento rojo.
  • Una taza y media de aceitunas.
  • Una taza de chiles güeros.
  • Una taza de puré de tomate.
  • Media taza de vino blanco.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Pimienta.

Paso a paso:

1. Pica todas verduras en rodajas o cuadros pequeños.

2. En un sartén con aceite, acitrona la cebolla,

3. Agrega el resto de la verduras y cocina por cinco minutos.

4. Añade el atún, el puré de tomate y deja reposar a fuego lento por dos minutos.

5. Vierte el vino blanco, tapa y cocina a fuego medio por 10 minutos.

6. Agrega las aceitunas, el chile güero, la sal, pimienta y retira del fuego,

7. Sirve caliente.

¡Provecho!

Fuente: Cocina Vital 

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