¿Estas a dieta? Entonces este delicioso y esponjoso pan integral es perfecto para ti

Ciudad de México.- Cuando una persona se encuentra a dieta es difícil que le permitan comer pan, a menos que se trate de una versión sumamente saludable y según datos de la CDC, los productos aptos para diabéticos, veganos o fitness, son sumamente caros.

Prepara tu propia versión de forma más económica y saludable con esta receta. Es más fácil de lo que crees, además en tiempos de Covid-19 es una buena opción para que logres relajarte durante el confinamiento. 

Ingredientes:

• Dos tazas y media de harina integral o de avena
• Un gramo de endulcorante o mermelada de dátiles
• Media cucharada de sal (en caso de ser hipertenso, mejor omita)
• Tres gramos de levadura seca
• 90 mililitros de agua 
• 90 mililitros de leche descremada o vegetal
• Dos cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Antes de iniciar pon a precalentar el horno a 200° Celsius 
2. En un recipiente redondo vierte la harina integral, el endulcorante, la sal y la levadura.
3. Agrega la leche o bebida vegetal, el agua, el aceite de oliva y mezcla hasta que todo este completamente integrado. 
4. Enharina una superficie lisa y comienza a amasar ahí durante 10 minutos. Sabrás que esta lista cuando notes que ha tomado una textura suave. 
5. Devuelve la masa en el recipiente y tápala con un trapo, déjala reposar una hora o dos, hasta que notes que ha doblado su tamaño. 
6. Vuelve a dejar la masa en una superficie lisa y pícala hasta que se le haya retirado el exceso de gas.
7. Hazla rollo, procura que quede en forma de un cilindro. 
8. Engrasa tu molde o ponle hojas enceradas. 
9. Coloca tu masa en el molde y deja que se hornee entre 30 a 35 minutos. 
10. Pasado el tiempo, sácalo del horno y déjalo enfriar. 
11. Desmolda y parte en rebanadas.
12. Disfruta con un rico sándwich en tu desayuno.

Fuentes: YouTube, Pinterest, CDC