Ciudad de México.- Uno de los productos más saludables es el yogurt griego, su textura espesa y su gran sabor es perfecto para darle un toque final a muchas preparaciones para el desayuno o incluso para algunos postres.
Sin embargo, en la actualidad existen muchas versiones de este producto que pasan por procesos que puede eliminar todos sus nutrientes por lo que una gran opción es optar por algo más casero, lo cual podrás lograr con esta receta.
Te podría interesar
Necesitas:
- Un litro de leche entera fresca.
- Media taza de crema.
- Un yogurt natural.
- Paños de tela.
- Gasas grandes.
Paso a paso:
1. Calienta todos los ingredientes hasta que hiervan.
2. Retira del fuego y deja que se enfríen un poco.
3. Vierte la mezcla en un recipiente y tapa con paños de tela.
4. Coloca el recipiente junto a un lugar en el que pueda estar cálido durante ocho horas.
5. Con las gasas cuela el contenido en otro recipiente.
6. Mete la mezcla al refrigerador por cuatro horas y listo.
Tip: De preferencia utiliza un termómetro de cocina para los primeros dos pasos e la receta, deja que hierva a 85 grados y que enfríe a 45 grados.
Fuente: Gastrolab