¡De rechupete! Estas pechugas de pollo rellenas de espinaca y queso te deleitarán

Ciudad de México.- Las pechugas de pollo rellenas son muy populares en las celebraciones, sobre todo en los salones de fiesta mexicanos, existe un gran repertorio de esta preparación en sus menús.

Deleita a tu familia con un platillo único y especial con estas pechugas de pollo rellenas de queso crema y espinacas. Seguramente se convertirán en una de sus comidas preferidas.

Ingredientes:

• Seis bistecs de pechuga de pollo sin aplanar
• Un manojo de 150 gramos de espinaca, rebanado en tiras finas
• 150 gramos de tocino 
• Dos cucharadas de crema 
• 60 gramos de queso crema, untable
• Un cuarto de cebolla, picada finamente
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto 
• Palillos

Preparación:

1. Pica en cubos pequeños el tocino.
2. Prende un  sartén a fuego medio, y fríe el tocino.
3. Una vez que notes que está dorado, añade la cebolla y espera a que se ponga trasparente. 
4. Vierte la espinaca y continúa friendo hasta que reduzca su tamaño. 
5. Agrega la crema y el queso untable, sazona un poco con sal y pimienta. y espera a que todo comience a hervir.
6. Salpimienta las pechugas y rellénalas con la mezcla que acabas de preparar. 
7. Cierra las pechugas con los palillos.
8. Cocina a fuego lento, espera a que la pechuga se cosa bien por los dos lados.
9. Sirve con un poco de puré de papa. 

Fuentes: Cookpad, Pinterest