Ciudad de México.- Los nachos son una de las botanas más populares del mundo, sin embargo, puede que no sea consumida por todos debido a que tiene una gran cantidad de grasas, productos de origen animal, entre otros compuestos.
Sin embargo, esta versión vegana será la solución para que todos los gustos puedan disfrutar de su rico sabor en una buena tarde de películas o en una reunión con amigos.
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Necesitas:
- Una taza de soya texturizada.
- Dos tazas de agua caliente.
- Una cucharada y media de ajo en polvo.
- Una cucharada y media de cebolla en polvo.
- Una bolsa de totopos de maíz.
- Dos papas medianas.
- Tres zanahorias.
- El jugo de un limón
- Media taza de levadura.
- Aceite de oliva.
Paso a paso:
1. Para el queso, lava y pela las papas para cocinar en agua a fuego alto.
2. Pásalas a la licuadora, agrega el agua de su cocción, la levadura, un poco de aceite, media cucharada de ajo y cebolla en polvo, el jugo de limón y revuelve.
3. Para la carne, cocina la soya en agua caliente, agrega ajo, cebolla y mezcla muy bien.
4. Sirve los totopos, baña con la salsa de papa y zanahoria y agrega la soya.
¡Disfruta!
Fuente: Gastrolab