¿Torta ahogada vegana? Así es, aprende a hacerla con esta práctica receta

Ciudad de México.- La torta ahogada es una receta muy popular en Guadalajara, Jalisco, se caracteriza por ser un birote con carnitas bañado en una salsa muy picante y deliciosa. 

Ser vegano no significa que te reprimirás de comer este delicioso manjar, solo debes aprender a prepararla de una forma diferente sustituyendo ciertos ingredientes. La receta es muy fácil, así que no dejes de tomar nota. 

Ingredientes:

• Dos bolillos rebanados a la mitad
• Una taza de frijoles refritos, negros
• Un aguacate maduro 
• 30 chiles de árbol, sin semilla y previamente hidratados
• Tres dientes de ajo, completamente pelados
• Tres cuartos de taza de vinagre blanco 
• Una taza de agua
• Una cucharada de orégano, seco
• Media cucharada de pimienta negra molida
• Tres clavos de olor, molidos 
• Una cucharada pequeña de sal 

Preparación:

1. Tuesta el pan hasta que quedé dorado.
2. Unta los frijoles en el pan, añade el aguacate y coloca las tortas en un bowl.
3. Mientras tanto licua el resto de ingredientes hasta quede una salsa. 
4. Vacía la salsa en sobre las tortas y agrega rábanos en rodajas, cebollas encurtidas y unas cuantas gotas de limón.
5. Disfruta.

Como tip: Si quieres disfrutar de las carnitas, puedes añadir unas setas. Le darán un sabor delicioso a la receta.

Fuentes: MMMole, Pinterest