¡Delicioso y saludable! Este pollo en salsa de tomate con verduras deleitará tu paladar

Ciudad de México.- Por alguna razón, muchas personas al rededor del mundo consideran que la comida saludable se trata únicamente de ensaladas y pechugas de pollo a la plancha, sin embargo, es posible comer de forma sana con recetas exquisitas.

Deleita el paladar de tu familia con este exquisito pollo en salsa de tomate con verduras. La receta es bastante fácil, así que, no dejes de seguir las instrucciones que encontrarás a continuación.

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo
• Siete tomates
• Un cuarto de cebolla
• Un ajo mediano
• Una rama de cilantro
• Media cucharada de orégano
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Una cucharada de aceite
• Una papa, cortada en cubos
• Una zanahoria cortada en cubos
• Una calabaza, picada en media luna
• Una coliflor picada en trozos

Preparación:

1. Corta la pechuga en tiras y salpimienta. 
2. Pon a coser los tomates en agua caliente, evita que se revienten, sino se amargará la salsa.
3. Muele los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y el orégano. 
4. Pon a cocer las pechugas en un sartén con aceite.
5. Añade las papas y la zanahoria.
6. Vierte la salsa y deja que todo se cosa durante 15 minutos.
7. Añade la coliflor y permite que se cosa durante cinco minutos más.
8. Pasado el tiempo agrega la calabaza y deja que hierva durante otros 10 minutos. 
9. Sirve con arroz blanco y unas ricas tortillas. 

Fuentes: Cookpad, Instagram