Ciudad de México.- Nada mejor que la hora de la comida para tomarte un tiempo para ti mismo y consentirte con el delicioso sabor de este pollo al pesto, el cual será una excelente forma de abrazar a tu paladar.
Una de las ventajas de esta receta es que podrás compartir de su exquisitez con algún ser querido, quien es muy seguro que quede fascinado con esta deliciosa preparación.
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Necesitas:
- Una taza de albahaca.
- Cuatro dientes de ajo.
- Una cuchara de piñones.
- Una cucharada de parmesano.
- Cinco cucharadas de aceite de oliva.
- Dos pechugas de pollo.
- Un jitomate.
- 10 bocconcini.
- Tres cucharadas de parmesano.
- Sal.
- Pimienta.
Paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. En un recipiente mezcla la albahaca, dos dientes de ajo machacados, los piñones, parmesano, aceite de oliva hasta que todos los ingredientes de incorporen.
3. En un refactario agrega el pollo, el ajo picado y la salsa pesto por toda la superficie.
4. Agrega los boccancini cortados en mitades.
5. Añade rodajas de jitomate y espolvorea parmesano.
6. Lleva al horno y cocina por 20 minutos.
¡Provecho!
Fuente: Instagram @ktichen.602