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Ciudad de México.- Las pechugas a la cordon bleu son bastante populares, pero la realidad es que existen diferentes rellenos que podrías ponerle a tu pollo, y aún así continuará siendo delicioso.
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Si estás pensando en un platillo delicioso, lleno de matices en su sabor y con un toque muy mexicano, puedes intentar con estas ricas pechugas de pollo rellenas de flor de calabaza. Descubre la receta.
Ingredientes:
- Cuatro pechugas de pollo
- Media cucharada de cebolla en polvo
- Un cuarto de cucharada de sal
- Dos tazas de champiñones, cortados en tiras
- Dos manojos de flor de calabaza, limpia y fileteada
- Cuatro tazas de agua
- Una cucharada de consomé de pollo concentrado
- 200 gramos de queso panela cortado en cubo o tiras
Preparación:
- Pon a precalentar el horno a 180°Celsius.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio.
- Pon a cocer las flores de calabaza y el champiñón durante cinco minutos. Sazona con la cebolla y sal en polvo.
- Mezcla el agua con el consomé de pollo concentrado y vierte en las flores. Deja que todo hierva durante 15 minutos. Agrega el queso panela.
- Toma tus pechugas y rellénalas con la preparación que hiciste, luego séllalas con un palillo.
- Calienta un sartén y sella las pechugas.
- Llévalas a un refractario y permite que se horneen durante 30 minutos.
- Sirve con puré de papa y una ensalada fresca.
Fuentes: Cocina fácil, Instagram