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Deleita a tu paladar con estas deliciosas y saludables enchiladas de tortilla de espinaca

Deleita a tu paladar y el de tu familia con estas deliciosas enchiladas verdes con tortilla de espinaca; descubre la receta
lunes, 21 de junio de 2021 · 19:57

Ciudad de México.- Las enchiladas son uno de los platillos más populares en todo México, de hecho cada estado tiene su propia preparación, algunas son de chile guajillo, mientras que otras son tradicionalmente populares por su color rojo o verde.

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Disfruta de unas enchiladas diferentes, pero con el mismo sabor exquisito, con esta versión de tortilla de espinaca. Descubre la receta en las siguiente líneas. 

Ingredientes:

  • Media taza de pechuga de pollo, cocido y desmenuzado
  • Dos tortillas de espinaca
  • Dos tomates
  • Dos dientes de ajo
  • Un cuarto de cebolla
  • Un chile serrano
  • Un cuarto de manojo de cilantro
  • Sal y pimienta 
  • Un cuarto de taza de crema agria 
  • Media taza de queso rallado, tipo mozzarella

Preparación:

  1. En una olla, pon a cocer el tomate, el ajo y el chile con un poco de agua, hasta que notes que las verduras están más tiernas. 
  2. Muele las verduras en una licuadora hasta que obtengas una salsa.
  3. En un sartén vierte un poco de aceite y la salsa. 
  4. Agrega la crema y el queso rallado, sazona con sal y pimienta. Permite que todo se cocine durante cinco minutos. 
  5. Toma tus tortillas y prepara los tacos con la pechuga. Fríe los tacos. 
  6. Sirve los tacos y báñalos con la salsa. 
  7. Espolvorea con un poco de queso y listo.

Fuentes: Cookpad, Instagram

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