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¡No es mole! Deleita a tu paladar con este exquisito pollo en salsa de café

Disfruta de un platillo nuevo y delicioso con este exquisito pollo en salsa de café; su sabor fascinará a toda tu familia

Pollo en salsa de café Créditos: Kiwlimón
Escrito en TENDENCIAS el

Ciudad de México.- El mole es uno de los platillos más populares en todo México, pero existen otro tipo de salsas igualmente de espesas con un sabor impactante, pero con bases un poco diferentes.

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Disfruta de un rico pollo con salsa de café, es muy parecida al mole, pero su sabor es completamente diferente. Deleita a tu paladar con esta receta tan original.

Ingredientes:

  • Un kilo de muslos
  • 10 chiles pasilla 
  • Tres chiles morita
  • Ocho chiles de árbol
  • Media cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Sal, al gusto
  • Una cucharada de comino
  • Una taza de café, preparado, sin azúcar y bien cargado
  • Una taza de miel de maple 
  • Agua
  • Manteca

Preparación:

  1. Derrite la manteca de cerdo en una olla, mientras sellas los muslos, los cuales tendrán que estar previamente salpimentados.
  2. En otro recipiente deja remojando los chiles, hasta que estén tiernos.
  3. Muélelos con la miel, el café, la cebolla, el ajo, el comino y la sal, hasta que obtengas una pasta similar al mole. 
  4. Vierte tu mezcla en la olla del pollo y agrega un poco de agua hasta que obtenga una consistencia cremosa. 
  5. Deja que todo se cocine durante una hora  sirve con un poco de arroz

Fuentes: Cookpad, Instagram