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Ciudad de México.- El pollo tiene diversas formas de preparación, puede llevar adobos dulces, salados y cremosos, es por esta razón que este tipo de carne se lleva tan bien con el mole y la comida china.
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Si estás pensando en preparar algo diferente y único, puedes optar por esta deliciosa crema de chile guajillo con pollo y arroz. Su sabor deleitará hasta al paladar más difícil.
Ingredientes:
- Un kilo de pierna y muslo
- Medio litro de crema
- Seis pizas de chile guajillo sin chile
- Una pizca de comino
- Aceite al gusto
- Tres tomates, verdes
- Dos dientes de ajo
Preparación:
- Pon a calentar una olla con un poco de aceite y sella las piezas de pollo.
- Pon a remojar los chiles, previamente desvenados, en agua caliente, durante cinco minutos.
- Muele los chiles, el tomate, el comino y el ajo en la licuadora hasta que tengas una salsa tersa.
- Vierte la crema y vuelve a moler.
- Vierte la crema donde están las piezas de pollo.
- Cocina todo, procura mover la salsa para que no se pegue, sabrás que está lista cuando notes que haya espesado.
Fuentes: Cookpad, Instagram