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Ciudad de México.- La pasta hojaldre es una de las grandes aliadas de la gastronomía y la repostería, ya que se pueden preparar deliciosos platillos desde lo salado hasta lo dulce.
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Si lo que estás buscando es preparar una comida deliciosa, puedes intentar con este rico quiche relleno de jamón y pollo. Su sabor logrará impactar hasta al paladar más exigente.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta hojaldre
- Una pechuga de pollo, picada en tiras
- Una cebolla, previamente picada
- 200 gramos de jamón, rebanado
- Dos cucharadas de perejil, finamente picado
- Un cuarto de taza de leche
- Media taza de crema
- Dos huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación:
- En un sartén caliente, con un poco de aceite, pon a sofreír la cebolla.
- Una vez que esté trasparente puedes añadir el pollo, la sal y la pimienta.
- Cocina todo a fuego medio, mientras cambia de color.
- Añade el jamón y perejil mientras continúa la coacción. Una vez que esté cocido apaga el fuego y reserva.
- En una superficie plana y limpia estira la pasta hojaldre con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor.
- Cubre un molde de pay con el relleno, el cual deberá estar engrasado.
- En un recipiente mezcla la leche, con la crema y los huevos.
- Vacía la mezcla con el relleno.
- Barniza la orilla de la pasta con un poco de aceite.
- Mete tu pay en un horno precalentado durante 15 minutos a unos 200°Celsius, hasta que notes que la pasta se ha dorado y la crema está cuajada.
- Sirve.
Fuentes: Cocina Fácil, Instagram