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Ciudad de México.- El mes de septiembre, es el momento ideal para aprender a cocinar platillos típicos mexicanos, como lo son las tortas ahogadas, el pozole, los tacos, gorditas o incluso una practica hojaldra de mole con pollo.
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Descubre cómo preparar paso a paso esta sencilla receta, seguramente el sabor de este exquisito mole logrará encantarte a ti y a tu familia. Así que, no dejes de tomar nota.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo
- Seis hojaldras
- 100 gramos de mole almendrado
- 20 gramos de manteca
- Medio litro de caldo de pollo
Preparación:
- Pon a cocer la pechuga como lo haces normalmente.
- Una vez que esté lista y fría, deshébrala.
- En una olla, pon a derretir la manteca.
- Vierte el mole.
- Vacía el caldo de pollo, poco a poco hasta que tenga la textura que deseas.
- Mientras viertes el caldo, con la ayuda de una cuchara tendrás que deshacer los grumos del mole.
- Vacía el pollo y revuelve hasta que se haya integrado.
- Abre las hojaldras e introduce una cucharada de mole con pollo.
- Sirve y disfruta.
Fuentes: Cookpad, Instagram