Ciudad de México.- El arroz es unos de los complementos típicos de una buena comida mexicana, casi todos los platillos llevan como acompañante esta rica preparación, la cual tiene una gran variedad de presentaciones, pero seguramente nunca habías escuchado hablar de esta versión sabor a coco.
Lo mejor de todo es que, a pesar de que suena muy extravagante, prepararlo es mucho más sencillo de lo que puedas imaginar.
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Necesitas:
- Una taza de arroz precocido.
- Una taza de coco rallado.
- Un tercio de taza de aceite de coco.
- Dos tazas de agua.
- Media taza de arándanos.
- Cuatro cucharadas de perejil picado.
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Paso a paso:
1. En una olla fríe el arroz y el coco rallado con el aceite, durante 10 minutos.
2. Agrega el agua y deja hervir a fuego medio por 15 minutos.
3. Tapa la olla y deja reposar a fuego bajo por 5 minutos.
4. Vierte los arándanos y el perejil.
5. Sirve y listo.
Fuente: Cocina Fácil