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Aprende a preparar un rico Douhua; el postre de la comida china más saludable

Deja que el sabor más dulce de la comida china sorprenda a tu paladar con este delicioso Douhua, un postre muy saludable
jueves, 27 de mayo de 2021 · 15:01

Ciudad de México.- La comida china es una de las favoritas del mundo debido a que tiene platillos llenos de sabores diferentes, tal es el caso del douhua, un postre de este tipo de gastronomía esta elaborado a base de tofu.

El tofu es uno tipo de queso que se produce cuando la leche soya se cuaja, lo que hace de este tipo de pudin único en su especie, lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar por lo que no podrás poner pretextos para consentir a tu paladar.

Necesitas:

  • 310 gramos de soya.
  • Agua.
  • Una cucharada de harina de maíz.
  • Una cucharadita de terra de alba comestible.
  • 280 gramos de azúcar.
  • Dos cuchradas de jengibre.
  • Dos rodajas de limón.

Paso a paso:

1. Lava y remoja las semillas de soya hasta que doblen su volumen.

2. Escurre la suya y en la licuadora mezcla con agua limpia.

3. Cuela el contenido a través de un trapo de gasa.

4. Vierte la leche de soya en una olla y a fuego lento deja que hierva.

5. Añade una taza de agua con la harina y la terra.

6. Apaga el fuego y vierte la mezcla en un recipiente para que cuaje.

7. En una olla calienta el azúcar, con una taza de agua, el jengibre y el limón por tres minutos.

8. Vierte el jarabe sobre el pudín preparado y listo.

Tip: Puedes servirlo a temperatura ambiente o dejarlo unos minutos en refrigerador.

Fuente: Cocina y Vino

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