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Ciudad de México.- El atole es una bebida caliente muy tradicional en México. Cada estado tiene una preparación diferente de este manjar de dioses aztecas. Generalmente, su base siempre es de maíz, aunque existen otras variantes de avena, amaranto, arroz entre otros.
Embriágate con la dulzura de este delicioso atole de piloncillo y olvídate completamente de las bajas temperaturas que gobiernan en toda la República Mexicana.
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Ingredientes:
- 200 gramos de masa para tortillas de maíz
- Seis tazas de agua
- Una lata de leche evaporada
- Una raja de canela
- Un cuarto de cucharada de sal
- 230 gramos de piloncillo rallado
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Preparación:
- Vierte en la licuadora la mitad de agua y la masa. Muele hasta que tengas una mezcla homogénea.
- Calienta en un pocillo el resto de agua con el resto de ingredientes. Mueve el concentrado para que no se pegue.
- Cuando comience a hervir añade la mezcla de masa.
- Deja que alcancé nuevamente su hervor y continúa mezclando.
- Sirve cuando este caliente.
Fuentes: YouTube, Recetas Nestlé, Pinterest