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Ciudad de México.- El atole es una de las bebidas calientes más populares en México, existen diferentes variantes, algunas tienen solo agua y otras leche, con sabores igual de diversos como chocolate, vainilla, fresa, coco, rompope, entre otros.
Aprende a preparar este delicioso atole de elote, su sabor es perfecto para calentarte una mañana de frío con un delicioso pan de dulce.
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Ingredientes:
- 300 gramos de granos de elote
- Tres latas de leche evaporada
- Dos cucharadas de fécula de maíz, previamente disuelta en un cuarto de taza de agua
- Una lata de leche condensada
- Una taza de agua
- Una cucharada de esencia de vainilla
- Una raja de canela
- Tres yemas de huevo
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Preparación:
- En una licuadora, muele los granos de elote con media taza de leche evaporada y la fécula de maíz.
- Vacía la mezcla en una olla, junto con la leche condensada, el agua, la esencia de vainilla y la canela.
- Deja que todo se cocine a fuego medio. Mueve constantemente hasta que notes que ha alcanzado su primer hervor.
- Mientras bates el atole, agrega las yemas de huevo y continúa mezclando.
- Deja que todo hierva por 5 minutos más y apaga el fuego.
Sirve mientras aún está caliente.
Fuentes: YouTube