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Haz especial la hora de la comida con estos ricos jitomates rellenos de pollo y quínoa

 Nada mejor para continuar con las actividades del día, que esta rica receta de jitomates rellenos de pollo y quínoa para hacer especial la hora de la comida
martes, 16 de febrero de 2021 · 13:38

Ciudad de México.- La hora de la comida es un momento muy importante para las personas ya que gracias a este tiempo se puede recargar energías para poder continuar con el resto del día, y que mejor que hacerlo extra especial con esta rica receta de jitomates rellenos.

Lo mejor de todo es que este platillo además de rico, es muy saludable gracias a que tiene ingredientes naturales y llenos de nutrientes como, el pollo y la quínoa.

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Necesitas:

  • Una taza de quínoa cocida.
  • Una pechuga de pollo en cubos pequeños.
  • Media cebolla morada picada.
  • Dos cucharadas de soya.
  • Una cucharada de epazote fresco picado.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Dos tazas de jitomates cherry grandes.
  • Sal y pimienta.

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Paso a paso:

1. Sazona con sal y pimienta los cubos de pollo y cocina en un sartén a fuego alto.

2. Agrega la cebolla, la soya y espera unos minutos.

3. Añade la quínoa, el epazote y sazona nuevamente con sal y pimienta.

4. Corta los jitomates por la mitad, quita con cuidado la pula y agrégala a la mezcla de pollo.

5. Rellena los jitomates con el pollo.

6. Sirve.

Fuente: Cocina Fácil

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