Ciudad de México.- Entre los alimentos más frescos de la temporada de calor son los pescados, su rico sabor marino es perfecto para que las tardes de elevadas temperaturas no sean tan sofocantes.
Es por eso que este ceviche de mojarra será la comida perfecta para aquellos días en las que los rayos del Sol no den tregua, ya que se sirve frío y acompañado de unas ricas tostadas, además le puedes dar el toque final con una buena cerveza.
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Necesitas:
- Un kilo de mojarra en filetes.
- Medio kilo de jitomates.
- Medio kilo de limón.
- Dos dientes de ajo.
- Una cebolla morada.
- Un manojo de cilantro.
- Dos chiles serranos.
- Cuatro cucharadas de mayonesa.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Paso a paso:
1. Corta los filetes de mojarra en cuadros.
2. En un tazón coloca los cubos de mojarra y baña con el jugo de los limones, agrega sal, pimienta y revuelve.
3. Pica los vegetales en cubos y marínalos con aceite de oliva.
4. Añade la mezcla de vegetales con aceite a los cubos de mojarra.
5. Sirve con tostadas.
Fuente: Gastrolab