¡Como un platillo gourmet! Disfruta de un delicioso pollo en salsa de champiñones

Ciudad de México.- En ocasiones es bueno consentir a la familia con una comida tan deliciosa que sea digna de uno de los chefs más reconocidos del mundo, para ello no necesitarás gastar tanto dinero o tiempo. 

Esta receta de pollo en salsa de champiñón es deliciosa y bastante fácil de hacer. Descubre cómo hacerla con las siguientes instrucciones. 

Ingredientes:

• Un kilo de pierna y muslo 
• Una taza de champiñones
• Un diente de ajo, pelado
• Un cuarto de cebolla
• Una taza de leche evaporada
• 200 gramos de queso mozzarella o tipo manchego 
• Un cubo de caldo de pollo
• Un diente de ajo para el caldo
• Un cuarto de cebolla para el caldo
• Dos litros de agua para el caldo
• Una hoja de laurel
• Una ramita de romero  

Preparación:

1. Pon a hervir las piezas de pollo con el agua, cebolla, ajo, romero y laurel durante 40 minutos.
2.  Mientras tanto limpia los champiñones y pícalos en filete. 
3. Pon a calentar un sartén y fríe la cebolla, con el ajo y la mantequilla. 
4. Una vez que notes que la cebolla está traslucida podrás añadir el champiñón
5. Ya que notes que estén tiernos los retiras del fuego. 
6. Vacía los champiñones a la licuadora junto con la leche, el cubo de caldo de pollo y el queso. 
7. Vierte la salsa en la olla y deja que se cosa. 
8. Añade las piezas de pollo y deja que se cocine por unos minutos más.
9. Sirve con arroz rojo.

Fuentes: Cookpad, Instagram