¿Eres intolerante a la lactosa? Entonces esta leche de avellanas casera te caerá muy bien

Ciudad de México.- Consumir alternativas a la leche de vaca es una práctica que se ha vuelto frecuente en la sociedad, esto es por diferentes factores, ya sea por intolerancia a la lactosa, algo muy común, o por optar por una forma de vida agradable al medio ambiente como el veganismo. 

En caso de que no te agrade el sabor de la leche de almendras, avena, arroz o soya, puedes probar con esta otra alternativa, es poco común, pero su sabor resulta delicioso para varias personas que la prueban, descubre cómo preparar bebida de avellana.

Ingredientes:

• 100 gramos de avellanas
• Dos litro de agua
• Una cucharada de esencia de vainilla 
• Mermelada de dátiles 

Preparación:

1. Vierte un litro de agua en un recipiente. 
2. Vacía las avellanas en el mismo recipiente y déjalas reposar cerca de 6 a 12 horas. 
3. Después de que haya pasado el tiempo, retira el agua y cuela muy bien tus avellanas. 
4. Vacía en la licuadora medio litro de agua, las avellanas, la esencia de vainilla y dos cucharadas de mermelada de dátiles. 
5. Licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea y blanquecina similar a la leche.
6. Agrega el resto del agua y vuelve a licuar. 
7. Coloca una coladera en la boca de la jarra o botella de vidrio donde guardarás tu leche. Cuélala bien y reserva en el refrigerador. 
8. Disfruta en tus licuados, café o té chai.

Fuentes: Veg Veggies, YouTube, Pixabay