Prepárate para el Grito de Independencia con este delicioso mole poblano con pollo

Ciudad de México.- El Día de la Independencia está a punto de llegar, por lo que si quieres sorprender a tu familia con una delicia culinaria, puedes hacerlo con una exquisita receta tradicional de Puebla.

Da clic aquí y descubre más información de Tribuna Sonora en nuestra página de Google News

Descubre cómo preparar paso a paso este rico mole poblano, su sabor no dejará de maravillar a tu familia, así que, no dejes de tomar nota.

Ingredientes:

• Una cucharada de ajonjolí
• Cinco pimientas, enteras
• Una raja de canela 
• 60 gramos de chile mulato, sin semilla
• 60 gramos de chile ancho, sin semillas
• 60 gramos de chile pasilla, sin semillas
• Tres cucharadas de aceite
• 50 gramos de almendras, peladas
• Tres rebanadas de bolillo
• Una tablilla de chocolate de mesa, en trozos
• Una taza de caldo de pollo
• Un jitomate
• Una cebolla, chica
• Un diente de ajo
• Una cucharada de aceite
• Una cucharada pequeña de azúcar
• Sal, al gusto
• El jugo de dos naranjas
• Un pollo cortado en piezas y cocido

Preparación:

1. Pon a calentar un sartén a fuego medio  deja que se tueste el ajonjolí, las pimientas, canela, chile mulato, chile ancho, y chile pasilla. Reserva. 
2. Pon a licuar el ajonjolí, las pimientas, la canela, la almendra, el pan, el chocolate y el caldo de pollo.
3. Pon a calentar una olla con aceite a fuego medio.
4. Vacía la salsa de chocolate en la olla y fríe durante unos minutos.
5. Mientras tanto, pon a asar el jitomate hasta que su cascara comience a caerse.
6. Lleva a licuar el jitomate con los chiles, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja,, el azúcar y la sal.
7. Vacía la mezcla que preparaste en la salsa de chocolate y revuelve bien.
8. Cocina todo durante 15 minutos hasta que el mole se haya espesado. 
9. Añade las piezas de pollo y deja que todo hierva durante unos minutos más.
10. Sirve.

Fuentes: Cookpad, Instagram