Ciudad de México.- La gelatina es un postre muy popular que puede hacerse de todos los sabores que se imaginen, por lo que siempre se puede probar una nueva versión que deslumbre a tu paladar.
Esta gelatina de licor de crema irlandesa será una forma de darle un giro de 180 grados a este tradicional postre, eso sí, no es muy recomendable para menores de edad.
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Necesitas:
- Tres cuartos de taza de licor crema irlandesa.
- Una barra de queso crema.
- Una y media taza de leche evaporada.
- Una taza de media crema.
- Una cucharadita de extracto de vainilla.
- Media taza de azúcar refinada.
- Seis cucharadas de grenetina.
- Agua.
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Paso a paso:
1. Hidrata la grenetina con agua y deja reposar por 10 minutos a temperatura ambiente.
2. En una olla coloca la leche evaporada, la media crema, el azúcar y cuando hierva retira del fuego.
3. Agrega la grenetina y mezcla.
4. Vierte la vainilla y reserva.
5. En la licuadora agrega el queso crema, el licor de crema irlandesa y revuelve.
6. Agrega el contenido a la mezcla de leche evaporada.
7. Vierte todo sobre un molde y refrigera por al menos 4 horas.
8. Sirve.
Fuente: Cocina delirante